怎样做莲藕红豆章鱼炖猪脚

怎样做莲藕红豆章鱼炖猪脚

前言营养依据：中医认为章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用。章鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。章鱼具有很强的抗病毒、抗癌的双重功能。章鱼可缓解疲劳、恢复视力，改善肝脏功能，其所含的多肽和硒等微量元素有抗病菌毒、抗射线作用。常见的章鱼有三种，即真蛸、短蛸和长蛸。一般用以制章鱼干，用的多是真蛸，因制得后质量最好，为海味佳品，具补气养血，收敛生肌的作用，是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品。 章鱼干为海味佳品，为滋补营养之品，具有养血益气之功用，气血虚弱之人食之为宜。