乐至烤肉的来历和历史

乐至烤肉源远流长。据说早在三国时期，蜀国将领张飞常常用乐至烤肉作为犒赏三军将士的美食，乐至烤肉因而出名。80年代以来，乐至烤肉在以李久治为首的烤肉师的不断创新下，以其香、辣、脆、麻等特色愈发赢得群众的喜爱，不断发展壮大，逐步扩展到了成都、重庆、内江、资阳、遂宁等大中城市，形成了一种独特的川中民俗饮食文化。每当夜晚来临的时候，乐至的天空飘满烤肉的香气，街头小巷的各烤肉馆里人满为患，一盘盘用竹签串起的烤肉，油亮亮，香喷喷，令人垂涎欲滴。凡是到乐至的人，都以一品乐至烤肉为快。