陶瓷水果刀怎么样？

陶瓷水果刀怎么样？

陶瓷刀很好用。当然由于陶瓷刀材料的特性，硬度高，韧性差，所以在使用上还是有局限性的，因此我们在使用上需要发扬他的长处，避免用他的短处。他的长处是：切软的东西特别好用，例如切猪肉，牛肉，羊肉等，比钢刀好用百倍。他的短处是：不能砍，不能剁，不能撬。

　　那些CTRL+V的你就别看了，这东西没一些人说得那么高端，只有些新奇罢了，主要比钢刀锋利，钢刀锋利度测试能达到12N就算及格，陶瓷刀能达到9N(数值越小越好)。并且持久锋利，现在陶瓷刀比较普遍了，如果买别去相信一些无良商家忽悠，不要买陶瓷手柄的，这个几乎一掉地就完了，买塑料手柄的一般都能通过3次1.2密跌落测试。这个技术含量并不高，并且同质化太多了，一般在淘宝上搜索陶瓷刀套装弹出一堆，如果真要买，买一套6件套还是比较实用的，价格在110-120之间就好了，贵了都不要买，不知这些对你有没有用。

质量很不错，质地坚硬，而且耐腐蚀，非常的环保；缺点是不易砍硬骨头类的食品

切水果不变色是确实的，变色非常非常慢，我们曾切了一个放到第二天，水果都干瘪了，都没变色多少。 不用磨，这是因为制作陶瓷刀的材料氧化锆是耐磨性是钢铁的近30倍，我们行业内推广时一般都可以向客户保证10年免磨。陶瓷刀品牌国际最优的是京瓷，日本的品牌。 国内优质的有帝瓷，美帝亚等，帝瓷是有很不错的质量保证体系，包括三年保修等等。美帝亚是全球最大的陶瓷刀供应商，产量占全球总产量的1/3，国内销售的产品也都是国际品质的，也值得推荐。

陶瓷刀普遍使用的是3mol氧化钇稳定的氧化锆生产制造，具有比较高的强度和刃口锋利度，使用时要注意别伤手。陶瓷刀的生产是有区别与传统的陶瓷的，传统陶瓷使用的是多种矿物原料生产制造，传统陶瓷更脆且强度要比陶瓷刀低。   陶瓷钢   的氧化锆陶瓷材料精制而成,用于现代厨房,具有一系列金属刀无法比拟的优点。◇不沾污,清洁容易◇不生锈变色,健康环保◇刀刃锋利。 至于什么牌子的好，现在市场上卖的陶瓷刀质量还没有统一的判定标准，尽量挑选做工精细，刀片本身光泽度好，质感好的吧。 祝生活愉快！

我暂时保留我的看法！