想买个锅熬汤用,什么锅好呢?陶瓷锅?砂锅?瓦罐?
答案:6 悬赏:0
解决时间 2021-04-07 16:57
- 提问者网友:写不出迷人情诗
- 2021-04-07 08:50
想买个锅熬汤用,什么锅好呢?陶瓷锅?砂锅?瓦罐?
最佳答案
- 二级知识专家网友:初心未变
- 2021-04-07 09:58
个人建议用砂锅。
它的特点是导热性比较差,这一个特性不但不是砂锅的缺点,而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭,更适合于熬汤,它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好,使汤菜不容易变凉。砂锅也适合用来熬煎中药,它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏,如果用铁锅熬中药就容易使药失效。
它的特点是导热性比较差,这一个特性不但不是砂锅的缺点,而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭,更适合于熬汤,它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好,使汤菜不容易变凉。砂锅也适合用来熬煎中药,它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏,如果用铁锅熬中药就容易使药失效。
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- 1楼网友:山鬼偶尔也合群
- 2021-04-07 15:14
砂的
- 2楼网友:萌萌哒小可爱
- 2021-04-07 13:42
砂锅好
- 3楼网友:啵啵桃汀
- 2021-04-07 12:49
煲汤用砂锅吧
- 4楼网友:嗷呜我不好爱
- 2021-04-07 12:07
你好!
砂锅好些 容易入味 不过一定要质量好的 如果质量不好吃了会影响身体的 还有就是保温性能好
仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
- 5楼网友:留下所有热言
- 2021-04-07 10:30
这个还是看你喜欢什么样的汤锅。陶瓷锅,砂锅,瓦罐这些锅都不错。
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