锡纸猪心怎么烧法 希望能详细一点

锡纸猪心怎么烧法 希望能详细一点

锡纸猪心
　　主料：猪心500克
　　配料：鸡粉适量，肉香粉适量，胡椒粉适量，十三香适量，盐适量，姜片适量，葱段适量
　　制作步骤：
　　1、猪心中间切刀不切断，整个猪心平铺开用清水洗净。
　　2、水分空干后整个猪心放三小勺干料，三分之二小勺盐，均匀抹在猪心的两面。
　　3、切少许姜片，葱段放在猪心上腌制2-4小时。烤时把猪心取出，姜片葱段去掉。
　　4、整个猪心平铺来放在锡纸上，锡纸包两层，把锡纸内的空气挤没，埋在蔫炭里烧20分钟。不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要准备炭灰撒在炭上压制火力。
　　5、到时间后把猪心在锡纸内取出，少许糊边修剪，用干布把猪心包起来，趁着热度把猪心内的水分和多余的盐分揉搓出来，要使劲的揉搓。
　　6、揉干后把猪心分割成小条，手撕，刀切均可，分割后装盘放在微波炉里高火微波1.5分钟，一道锡纸猪心就完成了。

首先把猪心洗干净后，划几道容易入味儿烤熟，用少许点盐和料酒孜然酱油淹一会儿。用锡纸包起来，放在烤箱里烤，你闻到香味30分钟就好了。