正宗串串香（麻辣烫）的做法谁能帮帮我？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-13 01:32
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-10-12 16:04
正宗串串香（麻辣烫）的做法谁能帮帮我？
最佳答案
- 二级知识专家网友：七十二街
- 2021-10-12 16:54
一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
串串香由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。
此外，吃冷锅串串必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。
配料 你可以试下
二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
串串香由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。
此外，吃冷锅串串必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。
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