黄油怎么打发

黄油怎么打发

黄油打发步骤： 第一步，将黄油提前1小时从冰箱取出，室温下软化； 第二步，将软化的黄油切成小块； 第三步，用电动打蛋器低速搅打，打到羽毛状略发白即可。

    如果你连手动的那种打蛋器都没有就很困难了，最好去超市买一个，一般只要几元到十几元。虽然听说过用筷子打发的，但是难度非常大，而且打蛋器是做西点的基本工具，很多地方都会用到，买了肯定不会后悔。

    你可以在黄油里加牛奶，大概是250克黄油加350克牛奶。 先把黄油在室温下软化后放进不锈钢容器里。 用打蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易打发。直到打发到需要的程度，时间可能有点长，最好两个人轮换着打，不然手会很痛苦。