碗仔翅是鱼翅吗？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-08 09:04
- 提问者网友：咪咪
- 2021-11-07 22:22
碗仔翅是鱼翅吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：北方的南先生
- 2021-11-07 23:44
你好,不是的 碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉.一种鱼胶来的,不过混合了太多其它东西,有的素食鱼翅还是面筋来的
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