芋头的功效与作用及食用方法有哪些

芋头的功效与作用及食用方法有哪些

材料：芋头丁 1/2杯猪肉丁 1/2杯红萝卜丁 2大匙2.白米 1杯水(或高汤) 1又1/4杯盐 2小匙油 1大匙糖 1/3大匙制作方法(1)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。(2)将米洗净，沥乾水分，再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料，略拌匀後静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。(3)开关跳起後，先不要打开锅盖，让芋头饭先焖约15～20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。食用须知芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。