北京哪里有特色小吃城?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-26 05:24
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-03-25 16:20
北京哪里有特色小吃城?
最佳答案
- 二级知识专家网友:煞尾
- 2021-03-25 17:59
老北京方言中“砸窑儿”的意思是把好东西偷偷藏起来不与别人分享,但是关于吃,北京人向来从来不吝惜把“窑儿着”的好东西拿出来分享。在北京,吃卤煮涮肉火烧,在北京,吃爆肚烤肉馒头包,在北京,喝豆汁焦圈随你挑,在北京,品炸糕豆腐脑和奶酪。 1. 老北京褡裢火烧 北京的褡裢火烧已有百余年的历史了。在光绪二年(1876),顺义县农民姚春宣夫妇为了生计,来到在北京,在东安市场摆了一个小食摊,专门卖火烧。他们卖的火烧不是用烤炉烤的,而是在饼铛里用油煎的。这种火烧的外形很像人们腰带上的褡裢,就称作褡裢火烧。它是长条形的,里面裹着肉馅,用油煎得色泽金黄,外焦里嫩,香气四溢,很受过往食客的喜欢。 2. 西园烧饼夹肉 通州“京东一绝”的烧饼夹肘子,老通州没人不知道,起个可爱名字叫“小猪盖被”。热乎乎出炉的芝麻烧饼,划开夹上二两老汤酱的肘子肉,凉肉热饼,肉上油和汤自然化开,汁多肉香饼酥,那味道真叫一个销魂啊。 3. 北新桥卤煮老店 吃过这家的卤煮以后,别家的都不想去了。味道超正。这里的环境非常的一般,但是什么时候来什么时候等位子。各个年龄段的人都会在这里出现。 推荐菜:卤煮 餐厅氛围:休闲小憩随便吃吃 餐厅特色:供应夜宵 等位时间:<15分钟 停车信息: 路边随便停 4. 阳坊涮肉 阳坊胜利涮羊肉是北京阳坊涮肉之源,自1984年以来,已有二十多年的发展历史。价格实惠,实在是吃北京涮肉的好去处,但就是阳坊涮肉大都坐落于北京的周边地区, 不甚方便。 5. 悦宾餐馆 京城第一家个体餐厅,店铺朴实无华但相当有名,蒜泥肘子最为美味。 6. 大槐树烤肉馆 在北京有很多有特色的小店,我觉得这个完全是靠口碑传播的,就像大槐树,我是被朋友带来的,早听她说这家店的烤肉很好吃,后来终于拔草来了。店面比较小,装修也比较简陋,但是人特别多,来晚了就只能等位了。等了半个多小时,我们才有位子。他家可不是韩国烤肉,是老北京烤肉,用炉子烤的,然后就着酸甜的汁吃,肉质很新鲜,烤时就已经闻着肉香,让人直流口水,烤出来吃起来真是好香。这里还有传统的炸馒头片,吃起来也特别的香。 7. 东四民芳餐厅(朝内大街店) 多年如一日的好吃。推荐鱼头泡饼,宫保鸡丁,蒜蓉肥肠,爆炒元白菜。。。都是家常菜。注意饭点儿的时候要等位的。 8. 北平羊汤馆(工体店) 羊肉彻底与汤结合的特别嫩,虽然店面很小,但来这里的人络绎不绝。就着老北京的烧饼,配上自创的蒜泥茄子绝对是人间美味。 9. 小肠陈饭庄(安定门店) 所谓卤煮就是老汤,老汤用制造苏造汤的香料、药物配制,用时用纱布包起来,以防散入汤汁内,影响口感和外观。用香料煮成五花肉和猪小肠的汤汁,每次都要留些下来,待下次卤煮小肠时兑入,使肉汤更加香味浓郁。卤煮火烧比较在意的:一是猪肠猪肺一定要洗的干净,一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到,那么或是有异味,或是火烧会被煮烂,而无法食用。卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中,加入大量的作料。 引用自 茶玩的攻略 10. 九门小吃 集合了小肠陈、褡裢火烧、爆肚冯、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、馅饼周、德顺斋、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、恩元居等众多名小吃,但价格偏贵。 11. 姚记炒肝店 今天在姚记炒肝把老北京小吃都吃遍,这里有79的拜登总统套餐,哈哈。炒肝不是炒的,灌肠不是肠,麻豆腐竟然是酸口,芥末墩儿让人眼泪直流,卤煮太温,最让我喜爱的是这里的豌豆黄和驴打滚,太地道。来一次就够了,爱上它们不太容易! 引用自 小牵牛花的攻略 12. 白魁老号饭庄(隆福广场总店) 北京有名的清真饭庄之一,以风味独特的“烧羊肉”闻名遐迩。历史上多为知名人士是这里的常客。 13. 天桥茶汤李(朝内菜市场店) 北京的茶汤里最出名的莫过于茶汤李。选料讲究,做工独特。小二倒茶也是手艺活,令人拍手叫绝。 14. 东兴顺爆肚张 爆肚张”创业于1883年,创办人是张泉才和张殿增父子二人,是前店后家的作坊式小饭馆。好吃的爆肚加上美味的佐料和独家特制的烧饼。绝对是令你无法忘记的美味。 15. 陈记卤煮小肠 第一次知道在前门大栅栏里面有这样的一家小肠陈。人气极火,听说什麼时候去都是座无虚席。这是为什麼呢?卤煮火烧好吃呗。特别是汤底,用料十足醇厚,太好吃了。店里只卖卤煮,饭点时等座位,伙计也很友善。就是19:30关门有点早,好生意不怕做啊。 16. 白记年糕(牛街北口店) 这里卖的都是成品,传统的点心。软、糯、香、甜味道好,醮的汁是用桂花和白糖调制的,又甜又香,说着都流口水,年糕、驴打滚、碗豆黄、艾窝窝、山楂糕。。。黄色的、红色的、白色的。。。一般论斤称的,大多9元1斤。塑料袋要收费,小的0.1元,大的0.9元。碗豆黄(9元1斤)看上去有一点透明,细细的质地、暖暖的黄色,冰冰凉凉的。口感很好。粉粉糯糯的,很软、滑。味道较甜,但是碗豆的香味很重。驴打滚(9元1斤)很好 17. 老磁器口豆汁店(天坛店) 豆汁的味道就是:爱的人爱死,恨的人恨死。 18. 李记白水羊头(白桥大街店) 白水羊头是一款无论老少贫富、妇孺权贵都喜欢的北京回民风味,至少也有400年以上的历史了,其实就是将羊头用白水煮熟切片撒以椒盐,可讲究的是必须清脆利口,夏天最好用冰镇、冬天带冰凌儿。成品讲究的是色白洁净,片刀讲究的是刀法和功力,根据人们口味需要,羊脸、芯子、羊眼儿、羊脑儿,随拆随卖。要求肉片又薄又大又脆嫩、清鲜、醇香不腻,佐餐下酒均宜。 19. 祥八福 这里是地地道道的老北京餐厅,如今仍就是那种国营式的装修,服务员非常的亲切,特色的老北京卤煮绝对是美味。就着一碗卤煮外加两个火烧,对你的胃是妥妥的满足。 20. 爆肚冯(前门店) 爆肚冯当然是北京最正宗地道的爆肚,但不同的分店口味也会有小小的区别。廊坊二条的是爆肚冯老店,可以从大栅栏穿过去,就在窄窄的巷子中间。价格最高口味也公认最好的是羊肚仁,一点膻味也没有,还有秘制的调料。在二楼叫上一瓶小牛二和朋友闲侃是件惬意的事儿。多提一句,廊坊二条是旧时北京的玉器一条街,传说一条巷子里有30多个玉器店。廊坊一条和三条也有一些有故事的老建筑尚未拆改,值得一看。 引用自 Nostalgia的攻略 21. 丰春楼饭庄 22. 前门大碗茶 老前门,北京人,酷暑都会在街边喝大碗茶,湛蓝线瓷碗,清凉解暑茶一碗,两分!不论是旧时代您喝不起,还是现在您在不在乎这两分钱,大碗茶依然"2分",希望文化还在,有机会路过别错过! 引用自 変色狼丨尐冉的攻略 23. 合义斋小吃店 合义斋就是汉民小吃的大本营,老北京的小吃这里都可以看到,来这里绝对是对的选择。 24. 八条一号餐厅 肘子卷饼没治了!!!烙饼又酥又脆,刚出锅夹上肘子那叫一个香,卤煮好大一碗料足味正!这是家吃北京菜和云南菜的馆子,布置的很有老北京风格,云南菜也很不错,特别推荐茴香拌杏仁,精品小炒,昆明煎土豆!啊,还有腊肉炒笋干也很正宗!那个小炒是鸡肉和虾按宫爆鸡丁风味炒的,很好吃!而且不贵,五个人才吃了两百多就撑得不成了… 引用自 Amy炫的攻略 25. 东四四条卤煮火烧 来一碗卤煮,买两个火烧,热气腾腾的吃下去,老北京,就是这个味道。 26. 聚宝源(牛街西里店) 选料讲究,大到铜锅,炭火,小到新鲜的牛羊肉,一品烧饼,都是十分讲究的。味道绝对不用说,好极了! 27. 新川面馆(新街口店) 老字号,经常去吃。一盘凉面,一碟小菜,一勺蒜汁,半勺辣椒油,再来一碗免费的面汤,不超过10元,好吃不贵!!如果奢侈点的话再点酱肉和酸辣黄瓜条,或者去隔壁的西安饭庄买2串羊肉串,很经典的哦! 28. 文宇奶酪店 文宇奶酪是北京的老字号,家传手艺作坊,虽身居幽巷却名声远扬,并且不开分店。奶酪刚从冰柜里拿出来冒着凉气,盛一小勺放在嘴里,凉凉滑滑的,浓浓的奶味中混合着淡淡的糟米酒味道,红豆双皮奶厚厚的奶皮像一床被子一样盖在上面,一半撒满了颗粒饱满的红豆,吃进口中,浓浓奶香. 引用自 泛泛的攻略 29. 海碗居增光路总店 没说的,全北京的炸酱面这里也是数的上的,爱吃的别错过。我和朋友们只要馋这口儿了,一定来这里。另外,干炸丸子和焦溜丸子两道热菜品质一如既往的好。凉菜必点蓑衣黄瓜的。其余酱腔骨也很不赖。大厅很吵,想安静点让服务员往里面带。门口有免费停车位,饭点儿要小等一会儿。 30. 护国寺小吃店(护国寺总店) 有人把这儿的小吃归结出三条:一是味儿,咸甜分明,味觉刺激明显;二是质地,要么酥脆可口,要么软滑顺口,少有皮的塌的;三是温度,有的吃起来烫嘴,像刚出锅的热炸糕、白汤杂碎,有的入口冰凉,像江米凉糕、艾窝窝,绝没有不凉不热温温吞吞的。不过,恐怕还得加上一条:色彩。那架子上的几百种小吃绝对称得上五彩斑斓,金灿灿的豌豆黄儿、玛瑙般的蜜三刀、白玉般的豆腐脑、红彤彤的炸灌肠、紫油油的栗子凉糕…口味上绝不会亏待您,各种小吃恭敬地等着您发话呢!
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