怎么用料理机做冰激凌

怎么用料理机做冰激凌

抹茶冰激凌做法:
材料
蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，抹茶一小匙，淡奶油200克
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
2.抹茶粉直接加入冷却的蛋黄液中。
3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。
4.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候家里有核桃仁，我放了一点，也很不错的，放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。

你好，1   取三个蛋黄，加糖搅拌均匀，喜欢吃甜的多放点糖2   搅拌均匀之后慢慢加入牛奶，大概300ml吧，搅拌均匀3   倒进锅里加热，小火，不要让它沸腾，大概半小时左右，使蛋奶浆变的浓厚4   装在容器里放冰箱冷却，取300ml左右鲜奶油，   稍微打发，这样就可以了5   巧克力隔水加热，融化6   拿出冷却好的蛋奶液，加入奶油，搅拌均匀7   之后再加入巧克力酱，搅拌均匀8   放入冰箱冷冻，每小时左右搅拌一次，三四次左右很浓郁的巧克力味，味道超棒。可以根据自己的口味添加各种材料。

选购比较好的搅拌机，在冷冻过程中不断搅拌浆料，这样出来的冰淇淋膨化率就会很好，当然，这个仅仅适用于对冰淇淋口感没有过高要求的情况下，希望可以帮到你！！