鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐的做法

主料鳕鱼500g豆腐250g辅料色拉油适量葱姜适量蒜瓣5个红辣椒2个料酒15ml生抽15ml老抽15ml白糖10g香醋3ml盐适量水淀粉适量鸡蛋液适量步骤1.准备好所有的食材。2.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。3.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。4.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。6.放入煎好的鳕鱼块。7.加入适量的清水，加入老抽。8.加入生抽和料酒。9.加入白糖。10.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。11.加少许香醋继续炖煮5分钟。12.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。13.在撒上一些葱花关火。