铁观音茶叶保存方法有哪些？

铁观音茶叶保存方法有哪些？

铁观音一般都要求低温和密封真空保存，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中也会经常出现保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的那样

1.   贮藏大批量的铁观音茶叶的仓库，应根据铁观音茶叶劣变的原因进行设计和修建。       2.   小批量的铁观音茶叶可采用生石灰和木炭的保藏法，生石灰和木炭的保藏方法如下：       准备一个陶罐（或马口铁桶），大小视保藏的茶叶多少而定，要求干燥、清洁、无味、无锈；          把未风化的生石灰装入细布口袋里，每袋重约500克。    铁观音茶叶一定要用干净的薄质纸包好，每包重500克，用细绳扎紧，一层一层的放进罐的四周，中央留下空位，在中央放置一袋生石灰，上面再放一包茶叶。          如未装满，还可以依次再装二层，然后用皮质的塞堵塞罐口，用草垫或棕垫盖好，这样可借生石灰吸收铁观音茶叶和空气中的水分，使铁观音茶叶保持充分干燥。

安溪铁观音茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。 影响茶叶变质的环境因素 影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。