泡打粉
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-10-05 06:44
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-10-04 06:53
泡打粉
最佳答案
- 二级知识专家网友：逐風
- 2021-10-04 08:03
建议：泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
全部回答
- 1楼网友：青灯有味
- 2021-10-04 09:10
建议：发粉，又叫泡打粉，是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是令面团膨涨，吃下来便有更好的口感。市面有些面粉已混入发粉出售，称为自发粉。
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