要民族风俗

什么民族都行，要短，有趣

纳西族“客酒”
　　“客酒”是云南丽江的纳西族人习惯饮用的别具特色的传统名酒。
　　“客酒”是以高粱、大麦、小麦、等为原料酿制而成。其制作方法是大麦、小麦各占60%，煮熟、焖黄，然后摊凉加酒药装箱糖化，再分装入瓦罐，加上60度大麦清酒，封存60天后过滤去糟，将汁液再分装入瓦罐密封沉淀，时间最短一年，越长越好，度数不高，富含葡萄糖和多种维生素，是一种营养丰富的饮料酒。
　　纳西族人在每有外宾时，总以“客酒”相待。在客人进门时，先将第一杯“客酒”递给贵宾和年长者，以示敬意，然后分送在座的客人。有的人家在生儿养女时即酿造“客酒”，并埋入地下，待儿女长大成亲时开封庆喜，其酒味美不可言。

　　“独龙族”竹筒酒
　　云南怒江贡山一带的独龙族男女老少都喜好饮酒，每当收获季节，家家户户都酿酒。独龙族人酿酒不用土坛而用竹筒。酿制时他们选用最好的竹中，将竹子做成酒筒，然后将煮熟的大米、小麦、或高粱拌上药酒装进竹筒。7天后，将竹筒盖打开，即可喝到醇香的竹筒酒了。
　　在饮酒时，要由家庭主妇来分配，男女老幼平均每人分一份，如有客人来，也有客人一份。竹筒酒还被用作订婚的礼酒和年节喜庆的喜酒。每年农历腊月。独龙族人要过“卡秋哇”年节，日期由家族首领择日举行。届时，要用木刻或结绳做为请柬，邀请其他各家族的成员来参加。接到请柬的家庭准备好礼物前往祝贺。客人们一进寨门，主人们就热情的迎上去。主客先共饮一竹筒交杯酒，表示友谊常存，并要互相对歌。然后跳起他们的民族舞蹈。歌舞结束后，全寨的各家各户把准备好的佳肴端到舞场，人们围坐在一起，共饮他们特色的竹筒酒。

青海有43%是少数民族，很多地区是民族自治。单说汉族的风俗习惯，估计与其他兄弟省也没啥区别。我就说下自己的体验吧 1.青海人喝酒爱划拳，口手两用，自己出的手指数+对方的出的手指数+自己喊的阿拉伯数为盈，输者喝酒。 2.青海花儿。所谓“花儿”，也称“少年”就是青海人用自己的发言长处自己的心情，大多与爱情有关。 青海是花儿的故乡，河湟花儿是西北花儿的精魂，群众，无论在田间耕作，山野放牧，外出打工或路途赶车，只要有闲暇时间，都要漫上几句悠扬的“花儿”。花儿对青海人来说象每天的饮食一样普通。 3.拉面文化。近几年随着青海经济的持续发展，青海拉面铺天盖地走向全国各地。辣椒油。陈醋，都是拉面不可或缺的调料！但卫生状况有待改善。 这都是我自己的体验感受。okl