正宗搅锅菜的做法

正宗搅锅菜的做法

材料：卤肉300g，粉条100g
搅锅菜步骤：
1、卤肉、面筋切片，蒜苗、青辣椒切段，生姜切片。一勺辣酱备齐备用。
2、炒锅放油烧热，烹入姜片青辣椒煸炒。
3、下入辣酱炒香，放入卤肉煸炒上色。
4、加入面筋翻炒均匀。
5、白菜放入炒锅，炒至塌软。
6、倒入卤肉汤大火烧开。
7、放入粉条，让粉条浸在肉汤中。
8、焖炖几分钟，让粉条完全吸饱卤肉汁水。
9、稍微放些盐，撒上蒜苗，鸡精提味翻匀即可。盛入大盆即可使用。