发面碱放多了怎么办？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-27 13:18
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-10-26 20:57
发面碱放多了怎么办？
最佳答案
- 二级知识专家网友：渡鹤影
- 2021-10-26 22:29
发酵面团如兑碱多了，可加入白醋与碱 中和。如上屉蒸到七八分熟时，发现碱兑多了， 可在成品上撒些明矾水，或下歷后涂一些淡 醋水。
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