莲肉糕的做法是怎样的？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 13:56
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-11-07 20:46
莲肉糕的做法是怎样的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：何以畏孤独
- 2021-11-07 20:55
莲肉糕的做法如下：莲子肉、糯米（或大米）各200克，炒香；茯苓100克（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拌勻，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。源于《士材三书》。茯苓 为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱、饮食不化、大 便稀溏等。
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