咸排凤爪怎么做？

咸排凤爪怎么做？

盐焗凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
工艺：卤 盐焗凤爪的制作材料：主料：凤爪250克。
调料：山柰,香叶,八角,小茴香,麦芽粉,沙姜粉,姜黄,盐焗鸡粉,盐,味精,鸡精,糖,姜,葱,高汤各适量。 教您盐焗凤爪怎么做，如何做盐焗凤爪才好吃 凤爪洗净焯水，调料对成盐焗汤，将凤爪卤入味即可。盐焗凤爪的制作要诀：凤爪焯水要冷水下锅，否则易破皮。 泰式凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
泰式凤爪的制作材料：主料：无骨凤爪300克。
调料：柠檬汁,柠檬皮丝,洋葱丝,红椒丝,味精,盐,炼乳各适量。 教您泰式凤爪怎么做，如何做泰式凤爪才好吃无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。 泰式凤爪的制作要诀：拌制后放置2-3小时方可入味。 琥珀凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：五香味 工艺：卤 琥珀凤爪的制作材料：主料：鸡爪500克
调料：酱油20克,白砂糖15克,料酒15克,植物油75克,八角5克,桂皮5克,香油5克,卤汁500克,大葱15克,姜15克 教您琥珀凤爪怎么做，如何做琥珀凤爪才好吃1. 鸡爪先用清水洗净，剪去爪尖；
2. 锅内备水，烧沸后投入鸡爪略煮片刻，撇去浮沫，捞出放在盆内；
3. 再另起锅，加水及鸡爪，葱结，姜片，黄酒，旺火烧沸后，改用小火把鸡爪煮熟；
4. 鸡爪捞出用酱油均匀地抹一下，炒锅内倒油烧至八成热，投入鸡爪，炸至皮缩起皱后捞出沥油；
5. 炒锅加老卤，酱油，白糖，茴香，桂皮及适量原汤，烧煮后投入鸡爪，烧至入味，色泽深红时，捞出拌香油，冷却后即可食用。