西红柿炒鸡蛋应该不应该放姜?

西红柿炒鸡蛋应该不应该放姜?

西红柿性微寒，有清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒的功效，对热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症有较好的治疗作用，但脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
而姜对外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，风寒骨病、关节痛、患部有冷感都有良好的缓解作用。
所以西红柿和姜没有什么相冲，可根据个人口味选择放或不放，但如果家中有感冒，胃炎，风湿的亲人，建议还是放些姜，平平番茄的寒性。