生的腊肉怎样处理?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-17 15:42
- 提问者网友:你给我的爱
- 2021-10-16 14:48
生的腊肉怎样处理?
最佳答案
- 二级知识专家网友:七十二街
- 2021-10-16 15:45
腊肉的做法有很多种,最常见的就是爆炒,蒸,炖等等。
不过在吃之前一定要先煮一遍,水倒掉,千万不要吃哦,然后再煮第二遍的才能吃。
腊肉的做法:
腊肉蚕豆汤
1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块;
2. 蚕豆用清水洗净;
3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤倒进腊肉,烧沸后打去浮沫;
4. 下姜、胡椒粉,然后移至小火烧至六成熟;
5. 倒入蚕豆,下盐、味精烧熟起锅即成。
荷兰豆炒腊肉
备料:
荷兰豆,腊肉,盐,大蒜,小葱,油,调料。
做法:
1.把腊肉切成块,放在开水里煮几分钟,去掉杂质。
2.将煮了的腊肉放入蒸笼中蒸30分钟左右,取出切成小片。
3.荷兰豆洗净,去筋,切斜刀,备用。
4.将荷兰豆放在锅里用油捞一遍,备用。
5.锅置火,腊肉与荷兰豆同时下锅,翻炒,把做好的调料放入,炒到腊肉微卷即可。
6.起锅加入老干妈即可。
7.一盘荷兰豆炒腊肉就做好了。
不过在吃之前一定要先煮一遍,水倒掉,千万不要吃哦,然后再煮第二遍的才能吃。
腊肉的做法:
腊肉蚕豆汤
1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块;
2. 蚕豆用清水洗净;
3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤倒进腊肉,烧沸后打去浮沫;
4. 下姜、胡椒粉,然后移至小火烧至六成熟;
5. 倒入蚕豆,下盐、味精烧熟起锅即成。
荷兰豆炒腊肉
备料:
荷兰豆,腊肉,盐,大蒜,小葱,油,调料。
做法:
1.把腊肉切成块,放在开水里煮几分钟,去掉杂质。
2.将煮了的腊肉放入蒸笼中蒸30分钟左右,取出切成小片。
3.荷兰豆洗净,去筋,切斜刀,备用。
4.将荷兰豆放在锅里用油捞一遍,备用。
5.锅置火,腊肉与荷兰豆同时下锅,翻炒,把做好的调料放入,炒到腊肉微卷即可。
6.起锅加入老干妈即可。
7.一盘荷兰豆炒腊肉就做好了。
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