拌生鱼怎么做如何做好吃

拌生鱼怎么做如何做好吃

拌生鱼的做法步骤

1. 把鱼皮和鱼肉剔下来。

2. 把鱼肉切片，鱼皮切段。

3. 把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。

4. 圆葱切丝

5. 香菜切段

6. 大蒜剁成末

7. 鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。如果有醋精就10分钟，米醋就15分钟，量要没过鱼肉。

8. 醋精杀好的鱼肉用水冲洗一下，再同所有配菜全部放入一个大盆中，

9. 加辣椒油，香油，麻油，盐，味精。拌均匀即可。

东北拌生鱼的做法步骤 1. 把鱼皮和鱼肉剔下来。 2. 把鱼肉切片，鱼皮切段。 3. 把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。 4. 圆葱切丝 5. 香菜切段 6. 大蒜剁成末 7. 鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。如果有醋精就10分钟，米醋就15分钟，量要没过鱼肉。 8. 醋精杀好的鱼肉用水冲洗一下，再同所有配菜全部放入一个大盆中，因为如果不用水冲洗，就会太酸了。如果愿意吃酸不冲也可以。 9. 加辣椒油，香油，麻油，盐，味精。拌均匀即可。