中易网

大碗鱼的做法

答案:1  悬赏:60  
解决时间 2021-10-02 01:02
大碗鱼的做法
最佳答案
做法
1.鲈鱼去除鳞片、内脏、鱼鳃,以流动的水冲洗干净,用厨房纸巾擦干表面及鱼肚内多余的水分。
2.金华火腿切成拇指指甲盖大小的片。红尖椒、绿尖椒切成细丝。香菜择洗干净,切成1cm长的段。大蒜剥去蒜皮。
3.炒锅内放入油(1汤匙,15ml),大火烧至七成热,放入鲈鱼,先将一面煎至金黄色,再将鲈鱼翻转过来,将另一面也煎成金黄色,盛入盘中待用。
4.炒锅内放入剩余的油(15ml),大火烧至七成热,倒入老姜片、大葱段、大蒜瓣、干红辣椒、八角、花椒,翻炒出香味后,放入煎好的鲈鱼。
5.调入料酒、生抽、老抽、香醋和白砂糖,然后倒入800ml凉开水(水量与鱼齐平即可),大火煮滚后,倒入切好的金华火腿片,调成中小火,炖煮约 30分钟。
6.出锅前调入盐,加入红尖椒丝、绿尖椒丝、香菜段即可出锅。
小贴士
1.煎鱼:煎鱼的时候为了防止鱼皮破裂,可用切好的姜片在锅底均匀地涂擦一遍,另外煎制的时候也不要频繁地
翻动。
2.清洗鲈鱼:清洗鲈鱼腹时,最好将鱼骨缝中的血丝刷洗干净,这样可以去除鱼腥味。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
武昌火车站附近武商量贩大东门店和静安店哪个
人一生平均活几天
开封哪里有卖奶茶店里面用的那种大桶草莓酱?
广州番禺好吃的川菜火锅介绍,要好吃又便宜的
瀱汋的意思是什么啊?请解释下!
请问广州天河岗顶附近邮政银行在哪里?
北京西单哪有卖整人玩具的,急急急!!!知道
蒙城县南华门旁边的自动取款机能用么?
海绵护套管价格高吗?有没有网友了解?
请问如何办理房贷按揭手续?知道的麻烦说下。
请问电子式离心开关谁知道怎么接?
三星手机青岛售后服务在哪?在线等
山东省滨州市博兴县哪有卖魔芋粉的?
92年赖茅酒为什么没有条形码?
江西省南昌市什么火车站到上海市嘉定区火车站
推荐资讯
广东卫视春晚巩汉林与潘长江小品中的广东话是
湖北天门哪里大量收半夏
上海哪个地方有卖萨摩耶的啊?要幼犬!!!
深圳市龙岗区布吉地铁站的交通银行在哪里呢?
请问歙县古玩市场在那?谢谢各位了
纯实木家具与仿实木家具之间的区别有哪些?
武昌有什么好的舞蹈培训机构?
河南省信阳市淮滨县谷堆乡派出所电话号码?
怎样选高送转股
後勤的意思是什么?後勤的释义是什么啊?
大家觉得餐饮筒灯一排安装三个好不好?谁能说
济南隆胸注射材料取出
手机登qq时,显示手机磁盘不足,清理后重新登
刺客的套装怎么选啊?