羊肉泡馍是怎么做的？

羊肉泡馍是怎么做的？

羊肉泡馍它的原材料有羊腿肉1000克，自发面粉100克，粉丝50克，黄花菜20克， 木耳20克，葱1小段，姜3片，香菜末、辣酱、糖蒜各少许 需要配放的调料有料酒15克，鸡精1克，草果、八角各1个，香叶2片，花椒5 粒，桂皮少许它的做法是1.羊腿肉去筋膜洗净切成大块，放入沸水锅中煮去血水；黄花菜、 木耳泡发，择冼干净。2.将锅中放入清水，加草果、八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜、料 酒炖羊肉汤。3.自发面粉能和多硬就多硬，做成圆饼状，然后发酵一会儿。锅烧热 将饼放入锅中烙熟（或放入烤箱烤熟），切成小粒。4.取适量羊肉切丁放入汤中，加黄花菜、木耳、粉丝和馍粒大火煮熟， 放鸡精、香菜末、辣酱调味，配糖蒜吃即可。它的养生心得是寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。