河畔怎么做才好吃？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-01-27 02:18
- 提问者网友：箛茗
- 2021-01-26 20:54
河畔怎么做才好吃？
最佳答案
- 二级知识专家网友：掌灯师
- 2021-01-26 21:31
爆炒河蚌很好吃。方法如下：
1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次。
2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁。
4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次。
2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁。
4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
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