豆粕如何辨认真伪

豆粕如何辨认真伪

如何鉴别豆粕的真假 豆粕是大豆经过压榨豆油后的剩余物，所含的蛋白含量非常高，通常都在40％以上，是加工饲料时所用的最好的植物蛋白饲料原料，目前豆粕价格平稳，一些不法分子为谋取暴利，将泥沙、沸石粉、玉米粒、玉米秸等物质与纯豆粕混合后，用机器压制成片，再碾碎制成外观上与未成熟豆非常相像的假豆粕。这种掺假豆粕由于经过特殊加工，外观与纯豆粕十分相近，只是结块偏多，豆香味很淡或无豆香味。如不经仔细鉴别，很容易上当，给广大用户造成很大的经济损失。现将豆粕简易鉴别方法介绍如下。 外观鉴别法 外观检查是指人的用感觉器官对饲料的外观形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行鉴定。大豆粕呈片状或粉状，有豆香味。纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄色到淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，闻有豆粕固有豆香味。如果颜色金黄、颗粒均匀、有豆香气味的是好豆粕。反之，如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的，不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，剥开后用手指捻，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。如果把样品粉碎后，再与豆粕比较，色差更是显而易见，真品为浅黄褐色。在粉碎过程中，假豆粕粉尘大，装入玻璃容器中粉尘会粘附于瓶壁，而纯豆粕则无此现象。用牙咬豆粕发粘，而玉米脆而有粉末。 外包装鉴别法 颗粒细、容量大、价格廉，这是绝大多数掺杂物所共同的特点。饲料中掺杂了这类物质后，必定是包装体积小，而重量增加。豆粕通常以60kg包装，而掺杂了大量沸石之类物质后，包装体积比正常小。 水浸鉴别法 取需检验的豆粕（饼）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2小时～3小时，然后用木棒轻轻搅动，若掺假可以看出分层，上层为豆饼（粕），下层为泥沙。