下列有关果酒、果醋、腐乳制作过程的叙述正确的是
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-18 00:52
- 提问者网友:了了无期
- 2021-03-17 12:29
下列有关果酒、果醋、腐乳制作过程的叙述正确的是
最佳答案
- 二级知识专家网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-03-17 12:40
【答案】C【答案解析】试题分析:果醋制作使用的醋酸菌是原核生物,果酒制作使用酵母菌是真核生物,腐乳制作使用霉菌是真核生物,A错误;果酒、果醋制作不需要高温高压灭菌,B错误;果酒、果醋、腐乳制作过程均可使用自然菌种,C正确;果醋要不断地通入氧气,D错误。考点:本题考查果酒、果醋、腐乳制作过程的的知识。意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
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