为何我做的蔓越莓饼干不脆是松软的？

为何我做的蔓越莓饼干不脆是松软的？

蔓越莓饼干材料黄油75克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，鸡蛋15克做法1.黄油室温软化，加糖粉打发。2.鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。3.低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。4.最后再把蔓越莓加入，拌匀。5.拌好的面团放进食品塑料袋，用个塑料板卷成圆柱型，进冷冻室冷冻成型，整型这个大家就开动脑筋吧，反正我到最后，也弄得不圆了，呵呵，在烤盘里挤的。6.冷冻硬了之后，切片。7.烤箱越热180度，大概15分钟，我现在都不看时间的，反正颜色稍微变黄就可以了。材料低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克做法1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发2.加入全蛋液，搅拌均匀3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)4.倒入低粉5.搅拌均匀，成为面团6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可材料低筋面粉115g，黄油75g，糖粉40g，全蛋液20ml，蔓越莓适量，奶粉15g做法1、黄油软化，不用打发，加入糖粉搅拌均匀。2、加入鸡蛋液、奶粉、蔓越莓干（事先用水泡过，挤干水分），搅拌均匀。3、加入面粉搅拌，和面，成为松软面团。4、将面团装入模具。如果没有模具，就将面团整理成宽约5cm，高约4cm的长方体。然后放入冰箱冷冻一个小时。5、之后取出切成宽约0.6cm的薄片，放入烤箱，中层，165度，约20分钟即可。材料低粉115克，蛋液1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克做法1.黄油切小块，室温软化至打蛋器可以轻松压下去2.加入糖粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀3.加入蔓越莓干拌匀，加入过筛后的低粉拌匀4.面团取出，借助保鲜膜整形成长方体，入冰箱急冻室冷冻约1小时至硬5.冻硬的面团切片，送入预热好170度的烤箱烧烤约20分钟，至饼干表面呈金黄色