热干面卤水做法

热干面卤水做法

材料： 　　六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面。 　　做法： 　　1.把五花肉切成很小的丁。 　　2.把六必居干酱加适量水冲开。 　　3.在锅里倒上很好油，烧热，放上切好的蒜、姜末，煸出香味来了，就把肉丁倒进去，炒到肉丁的变了颜色。 　　4.就倒进刚才调好的酱汁、适量草菇老抽，炒均匀，避免粘锅。 　　5.加适量开水煮二十分钟左右，等酱很稠了，这样炸酱的酱就搞定了。 　　6.黄瓜、红尖椒切丝待用。 　　7.烧一锅开水，把热干面在沸水中氽熟，捞出沥干水分，趁热淋些色拉油拌匀。 　　8.把面条放在准备好的盘子最下面，依次放上炸酱、黄瓜、红尖椒丝，大功告成，拌啦……