为什么柿子不能和螃蟹同时吃?

为什么柿子不能和螃蟹同时吃?

“螃蟹和柿子是不能一起吃的。”浙大农工食品学院食品科学与营养系应教授说，因为螃蟹与柿子均属寒性食品，同时吃易引起胃寒腹疼等症状。

从成分结构上来看，蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，积在胃肠里会影响消化功能，有腹痛、呕吐、腹泻的反应，严重的可以阻塞胃肠道，出现肠梗阻，伴随剧烈的腹痛、呕吐，有时甚至会引起胃出血。这在医学上称为“柿石症”或叫“柿团症”。

而这番说法，在《本草纲目》里也有记载:“凡柿同蟹食，令人作泻。”而《本草纲目》中也记载了这样一个病例:“一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人。一道者云:惟木香可解。乃磨汁灌之，即渐苏醒而愈也”。

《本草纲目》中记载的这个病例无疑告诉了两件事:一、螃蟹与柿子不能同食;二、如果螃蟹与柿子同时吃了，发生副作用，应该用木香(一种草本植物的根)磨汁灌服解救。

据古医书记载 这些食物也是不能同时食用的

鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

海带忌猪血┄┄同食便秘

羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

白酒忌柿子┄┄同食心闷

红薯忌柿子┄┄同食得结石

萝卜忌木耳┄┄同食皮肤发炎

芋头忌香蕉┄┄同食易腹胀

花生忌黄瓜┄┄同食易伤肾脏

牛肉忌栗子┄┄同食引起呕吐

鲤鱼忌甘草┄┄同食会中毒

猪肉忌菱角┄┄同食肚子痛

羊肉忌西瓜┄┄同食伤元气

狗肉忌绿豆┄┄同食会中毒

鸡肉忌芹菜┄┄同食伤元气

鹅肉忌鸡蛋┄┄同食伤元气

马铃薯忌香蕉┄┄同食面部生斑

此外，牛肝和鲇鱼，猪肉和牛肉也最好不要同时食用，因为两种食物性味抵触，不易消化。