凉粉怎么做好吃？好看？

凉粉怎么做好吃？好看？

做凉粉的步骤
1、 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2、 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，用1：6
3、 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
4、 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却。
5、 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6、 拌上喜欢的调料，放的是葱,蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃!

炒着 或者 凉拌

我给你一份拌凉粉的做法详细介绍： 拌凉粉的制作材料： 主料：凉粉600克 辅料：猪肉(肥瘦)100克,香干30克 调料：色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,大蒜（白皮）30克,辣椒油40克 做法： 1. 炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。 2. 凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。 3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。 拌凉粉的制作要诀： 此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冷冻，以免绿豆凉粉失去弹性。 小帖士-健康提示： 凉粉50克含蛋白质2克，糖类15克，其热量相当于1份主食类。 以上仅供参考，谢谢！