啤酒低温发酵的优缺点

啤酒低温发酵的优缺点

低温发酵的一般是下发酵lager啤酒，国内的99%的啤酒，雪花青岛哈啤等等都属于其中的美式淡lager。优点是淡，大夏天撸串可以冰镇了牛饮，爽。缺点也是淡，一般用玉米、大米、淀粉来代替麦芽降低成本，导致其没有什么麦芽香气。酒花少，苦味是用添加剂调的，比较假，一闪而过。
要喝的话推荐喝各种啤酒的原浆酒，里面有股鲜味，算是比较好的。