在家怎样吃烤肉

在家怎样吃烤肉

自己买个小烤炉，或者烤箱

用烤箱比较方便，用小烧烤架比较原味，我是用小烧烤架，不过家里掌握烤碳量要慢慢自己摸索，一般烤薄的看颜色，后的要用烤串刺来看熟否，荤的好烤，反而素的不好掌握我感觉，比如象茄子，一定要直接放火炭里烤才好：）

这个比较简单，只要你家里有烤箱就可以很简单的制作烤肉了。主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。