您好　我想问下鸡排的腌制调料都有哪些

我想开个专业炸鸡架店

食用盐、富磷联、调味品等。

原料如下： 鸡胸肉500g，冰水100cc 食盐10g， 白砂糖5g， 味精1.75g， i+g 0.187g, 白胡椒粉1g 鸡粉，我的用鸡粉就是淘宝上买的15块钱一罐的，1g 磷酸盐用的是三聚，加了1.5g。因为是三聚，所以还加了点小苏打，小苏打没称，半个茶勺，估计有1~2g的样子。 其他的好像没什么东西了。 我看厂家鸡排的配料表上都有一个香辛料，我家里有香辛料的粉，可是我觉得味道太重了，就没加，那种味道和街上茶叶蛋味道倒是很像，不知道具体的《其他香辛料》 是怎么调制的，也希望前辈给一些指点。 炸鸡排的调料材料: 1.起骨鸡腿-2个 2.面粉-适量 腌料：1.姜-一小个 2.小葱头-3颗 3.蒜头-2瓣 4.糖-1茶匙 5.盐-1/2茶匙 6.胡椒粉-1/4茶匙 7.五香粉-1/4茶匙 8.蚝油-1茶匙