家里得了些带骨的牛肋排，不知该怎么处理，需要把牛肉都从骨头上剔下来吗，不剔骨的话可以怎么烹调呢
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-01-23 15:09
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-01-23 03:17
家里得了些带骨的牛肋排，不知该怎么处理，需要把牛肉都从骨头上剔下来吗，不剔骨的话可以怎么烹调呢
最佳答案
- 二级知识专家网友：天凉才是好个秋
- 2021-01-23 04:45
先剁成小块，在放到锅里飞水，就是在凉水里煮，让肉里的血水煮出来。然后看见水开了就把血水倒掉，再把肉放到水龙头下冲掉肉上的脏东西。洗干净以后就可以放到大锅里煮汤了，放些生姜花椒，一次性把凉水放足。汤好了再调味。
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-01-23 05:17
将牛骨敲破（尽量），加生姜砂仁和盐，投入大锅加水熬汤，非常鲜美。
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