一品功夫汤的做法

材料：松蘑适量、虫草花适量、牛肝菌适量、平菇适量、白菜少许、黑木耳适量、食盐适量

做法：

1.速冻新鲜松茸解冻，然后清洗干净改刀成小片待用。

2.虫草花用凉水浸泡，然后清洗干净待用。

3.速冻黄牛肝菌解冻后，改刀成片待用。

4.平菇剪去根蒂，洗干净待用。

5.大白菜洗干净，用刀切成块待用。

6.素半边鸡改刀成小块待用。

7.黑木耳用水涨发开，洗干净撕裂成小块待用。

8.取盆放入平菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳加水上笼蒸1小时：

9.1小时后，捞出平菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳留作它用，放入松茸、虫草花、黄牛肝菌，调味少许盐，上笼蒸1.5小时，出笼倒入紫砂壶中即可。

[原料]：功夫茶具1套，干贝150克，鲨鱼骨100克，金华火腿200克，棒子骨500克，老母鸡1500克，老鸭1500克，肘子500克，猪肚1000克，鸡爪500克，猪肉皮500克，海米100克，鲜人参50克。

[调料]：鸡油300克，麦芽酚200克，盐8克，味精5克，鸡精5克。

[做法}：

1、鲨鱼骨、火腿、棒子骨、老母鸡、老鸭、肘子、猪肚、鸡爪、猪肉皮洗净后放入沸水中大火汆5分钟捞出备用；干贝、海米、鲜人参洗净，放入沸水中大火汆2分钟取出备用。2、将处理好的原料放入吊桶中，加入鸡油水、麦芽酚、水（水的用量是原料的6倍）慢火熬12小时至汤浓色乳白中泛黄后滤去渣，放进冰柜内冰镇8小时（冰镇有助于除腥膻），即成为功夫汤，上桌前用茶具加热，加热时放入盐、味精、鸡精调味即可上桌。

特点：异香扑鼻，久不能散，实为汤中之极品。

主要的功夫在煲，材料也很重要。

真是够麻烦的

太难做了啊  啊啊

煲汤贵在时间

每种汤不是锅开了就行、贵在煲好