怎样包出的包子褶皱均匀美观

我是做面点的，我包了一年的包子，可是包出来的包子褶皱看上去不均匀，而且中心点集中的不好，包子东倒西歪，褶皱在蒸熟的时候还不明显，请同行有经验的朋友指点指点，教教手法怎样做，请赐教了，我再这样下去，就愧对我的良心了，谢谢了，只要你的方法有效，能够让我包的包子朝正常方向发展，我一定会给你财富值的

当你和好的面发开（有蜂窝并蓬松）以后，你就可以开始包即可。
1、在包好以后将包子适当放一段时间，让他再发一发（或俗称的醒一醒）以消除你在压皮时已将面压死的弊端。
2、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
3、蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。希望对你有所帮助O(∩_∩)O~

朋友，这个我算是外行，但推荐你去学小笼包，我看见早点的师傅三个手指头配合的很好，蒸出的包子很漂亮

面和的太软，也就是加水多，包子不保型。发酵过度褶皱涨发也会没型。