正宗西风渡鱼粉汤怎么做的
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-28 22:00
- 提问者网友:贪了杯
- 2021-03-28 14:36
正宗西风渡鱼粉汤怎么做的
最佳答案
- 二级知识专家网友:蓝房子
- 2021-03-28 15:49
正宗西风渡鱼粉汤做法:一、主 料: 泥鳅鱼3条,熟鸡蛋1只,瘦肉2两(约80克),洋葱1个,蒜头2粒,干葱粒、鱼露、黏米粉、红椒粉少许,米粉1两(约40克),炸马豆随意。二、做 法:1、泥鳅鱼宰后洗净,起出鱼骨,鱼肉煮熟备用。2、熟鸡蛋去壳开边,瘦肉、洋葱、蒜头切碎粒。3、加适量清水煮沸,用煲汤袋盛着鱼骨放下水中,加入瘦肉、洋葱、蒜头、鱼露、红辣椒粉、黏米粉等,大火煮沸后再转慢火同煮约2小时,取出鱼骨不用。4、鱼肉拆丝,加入鱼骨瘦肉汤放锅中煮片刻,再放入米粉煮熟。5、上碗时放入蛋片,撒下干葱粒及炸马豆,并可以切角块柠檬挤汁调味。
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