正常土豆是不是带有一点点绿

正常土豆是不是带有一点点绿

土豆变绿了不能吃。
　　其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这是变绿土豆有毒不能吃的真正原因。
　　当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。
　　茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。

不是

正常土豆时间放长了表皮都会氧化成一层绿色的. 把他切开后时间放长会,发黑是一样的,可以吃. 但是发芽的土豆切不可以吃,有毒. 有些不法商贩会把芽抹掉,你要仔细看有没有芽孔

这是土豆放久了会出现的情况。绿色土豆部分的龙葵素会比其他部分多，这是一种只溶于水，人体无法分解的有毒生物碱，最好是不要使用。 再看看别人怎么说的。