第一次烧红烧鸡翅竟然是苦的，为什么!!!!!!
答案:3 悬赏:60
解决时间 2021-02-28 00:31
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-02-27 18:14
第一次烧红烧鸡翅竟然是苦的，为什么!!!!!!
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事隔山水
- 2021-02-27 19:27
炒糖要讲究火候，一定要小火，火候不到不变色没有糖色，火候过了就有糊味。你那是把糖炒糊了。炒糖时你看刚一变色（从白色变褐色）就到老抽再下鸡翅就好了，第一次做炒糖就是不好掌握。第二次就好了 。就是要倒油的。
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- 1楼网友：执傲
- 2021-02-27 21:01
炒糖？
用慢火，
糖色糖色只是给鸡翅上色
用慢火，
糖色糖色只是给鸡翅上色
- 2楼网友：平生事
- 2021-02-27 19:56
建议你多做两次，肯定会越来越好的，一看楼主就是不长做饭，做饭最重要的就是火候还有熟练度，呵呵
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