蒜泥龙虾怎么烧

蒜泥龙虾怎么烧

蒜泥龙虾的做法
1.
买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线，

2.
用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍

3.
准备好辅料

4.
啤酒

5.
热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香

6.
放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平

7.
放入盐大火烧20分钟

8.
最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，装盘即可

主料 龙虾5斤 辅料 葱 3根 白糖 1小勺 姜 4片 蒜 5个 啤酒 1瓶 盐 1勺 香菜 2克 鸡精 1克 干辣椒 10个 花椒 少许 蒜泥龙虾的做法 1. 买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线， 2. 用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍 3. 准备好辅料 4. 啤酒 5. 热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香 6. 放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平 7. 放入盐大火烧20分钟 8. 最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，装盘即可

主料 小龙虾4斤 蒜头4个 辅料 葱3根 姜20g 盐一汤匙 鸡精一汤匙 糖半汤匙 生抽两汤匙 色拉油若干 啤酒一听 八角3个 蒜泥小龙虾的做法步骤 1.把小龙虾去爪去鳃洗净沥水。 2.蒜头，姜切成泥状，葱切成末。 3.八角洗净，掰成小块。 4.其他调味料待用。 5.锅内倒入色拉油，油温7分时下蒜泥生姜八角，煸炒至香味出来。油已盖过蒜泥为标准。 6. 6.加入小龙虾翻炒至虾壳变红，倒入啤酒半听（喜欢酒香重的可全倒入），继续翻炒。 7.加入生抽盐糖鸡精加锅盖煮15分钟。 8.起锅，撒上葱末。 小贴士 1.蒜泥要提前油里炒香，具体量可根据自己口味增加或减少。2.生抽不上色，故放多了可适当减少盐的用量。3.啤酒去腥用，可用料酒代替。4.八角没有可用少量桂皮代替。