盐埋猪心的做法

盐埋猪心的做法

参归炖猪心做法：[主料]：猪心500克 [配料]：党参50克 当归10克 [调料]：味精2克 盐1克 [做法]:1.将猪心去油脂，洗净。2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。[功效]:补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。豆豉炖猪心做法：猪心性平、味甘咸，其蛋白质含量是猪肉的2倍，脂肪含量却极少，具有安神定惊、养心补血之功效，常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。 [提示]: 猪心在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。 制作原料： 猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克 调 味 料： 精盐10克、味精8克、绍酒10克 制作过程： ①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 ②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成 杞子叶炒猪心做法：原料主料:猪心 500克 枸杞叶 250克调料:盐 3克 白砂糖 5克 酱油 3克 植物油 15克 芡粉 5克 各适量制作方法1.将猪心洗净，切成片；2.枸杞叶洗净备用；3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒；4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油；5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。