凉拌饺子皮的做法，凉拌饺子皮怎么做好吃，凉拌

答案:2 悬赏:60

解决时间 2021-03-08 13:39

提问者网友：多余借口
2021-03-07 18:05

最佳答案

二级知识专家网友：努力只為明天
2021-03-07 18:55

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

饺子皮200g 香菜2根
番茄1个韭菜30g
黄豆芽30g 菠菜30g
韭菜30g 面筋30g

辅料

盐适量蒜蓉适量
辣椒面适量酱油适量
香醋适量味精适量
红椒适量十三香适量
凉拌饺子皮的做法步骤

1. 1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出
2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。香菜切段，红椒切段。
3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制
4、放盐

2. 5、番茄炒匀
6、番茄泥装盘
7、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制
8、放盐

3. 9、放十三香，装碗
10、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉
11、倒入蒜蓉，小火煸香
12、辣油出锅装碗，晾凉
13、倒入酱油
14、倒入香醋

4. 15、放盐
16、放味精
17、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣椒段
18、饺子皮煮熟，捞出过凉

5. 19、饺子皮对折，转盘摆入盘中
20、摆好的饺子皮
21、顶端放两勺自制番茄泥
22、炒好的韭菜放在番茄泥上
23、淋味汁
24、即成

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1楼网友：我叫很个性
2021-03-07 19:55

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