牛奶的原料是什么?

现在有很多的冷饮,那些地方的牛奶只需要一元一杯,那牛奶是怎么做成的呢?他的原料又是什么呢?

那些牛奶不是纯正的牛奶，在牛奶的基础上加进大量的水或加入面粉、香料、香精等，使这牛奶看起来像纯牛奶，还有其牛香

－利乐包 近几年，以利乐包为代表的高档牛奶包装在南方增长迅速，而北方和中西部地区则以经济型牛奶包装为主，塑料袋包装占整个液态奶市场的70％，但利乐公司生产的无菌枕和无菌塑料袋在北方市场正快速增长，说明高品质包装日益受到市场欢迎。 但由于国内乳业市场竞争愈演愈烈，包装的成本成为乳品企业不得不考虑的一个重要因素。据调查，一盒250毫升、价格在2．3元左右的液态奶，包装就占了0．5元。对于包装材料价格居高不下的问题，利乐公司有关人士表示，利乐在全球统一定价，没有降价的可能。 在利乐包装中，“利乐枕”的性价比较高，其成本价为0．30元。利乐枕包装的鲜奶采用超高温瞬时灭菌复合包装技术，目前发达国家已普遍采用该项技术进行鲜奶包装，鲜奶的常温保质期可达45天。该技术将优质鲜奶经过高达135℃的超高温瞬间灭菌，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成，所有影响牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触，牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温下保存一个多月。 虽然相对于利乐砖来说，利乐枕的包装成本要低得多，但一些小企业同样无力采用。 利乐包装成本高还有一个原因，就是设备和包装材料都来自利乐公司，而利乐的设备及其维修费用极其昂贵，一条利乐生产线费用高达1300万元。而且利乐设备无法兼容其他包装材料，具有很强的市场垄断性。 －－屋顶盒 屋顶盒印刷精美，适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸茵饮料等高档产品。屋顶盒标有“在2－4℃下保质10天”的字样，相对于利乐包来说，保质期比较短限制了它的远距离运输。但由于屋顶盒是纸质包装，因此成本较低，约为0．48元。 近年来，在国内冷藏链系统不断完善的基础上，屋顶盒保鲜包装产品在市场的销售量有了大幅度提升。整个屋顶盒牛奶市场2002年的销售量（含酸奶及乳酸菌饮料）与2001年相比上升了30％，达到41万吨，预计2003年销售量可达50万吨。 目前，屋顶盒包装材料市场竞争比较激烈，在国内市场上，屋顶盒包装材料既有利乐公司和日本产的包装纸，也有国内企业生产的包装纸。 －－塑料袋 塑料袋包装成为小型乳品生产企业降低成本的一个选择，塑料袋的成本只有0．04元。但“这种包装看起来好像不太卫生”，似乎道出了一些消费者的担心。另外，塑料袋在印刷上存在着一定的技术难度，由于运输等原因，常常会使外面的字迹脱落，使其货架形象大打折扣。 －－百利包 百利包是一种新的低成本包装形式，成本价为0．12－0．13元。 2002年夏天以来，无菌复合膜包装饮品在西安市场销售非常红火，带动了乳品市场。一方面，西安各大乳品厂争相引进国内外制造的百利包生产线；另一方面，外地的百利包系列产品也纷纷打入西安市场，如天津海河、山西古城、甘肃好为尔、宁夏夏进、宝鸡得利康等。一时间，西安成了百利包的天下，消费者现在已经完全接受了这种产品，认为它价格适中，饮用方便，又有较长时间的保质期，是一种适合大众消费的包装。 但也有业内人士指出，百利包还是一种过渡时期的产品，档次还是较低，最终将被屋顶盒一类的产品所替代。 －－万容包 万容包是湖南万容包装公司推出的中国自己的品牌概念，配合采用超高温瞬时灭菌及专用无菌灌装设备，可使牛奶在常温下的保质期分别达到30天、60天、90天（通过选用不同阻隔性能的表层材料来实现），其成本约为0．05－0．07元。 有业内人士预计，类似万容包这样的包装投放市场，将给液态奶降低价格提供很大的空间，有利于牛奶消费群的扩大，对推动牛奶消费极为有利。但万容包是否能真正打破国外包装材料形成的市场优势，对此业内人士并不持乐观态度。 我国乳业起步晚，发展快，但国内食品包装业跟进较慢，致使国外的食品包装企业迅速进入，其先进的包装技术很快得到认可并得以推广。目前我国的乳品生产结构还不太合理，而产品结构的调整意味着乳品品种和包装也都要紧跟着更新和调整，包装材料、印刷设备与工艺、油墨等相关材料也必须更新和调整。乳品包装是一个长盛不衰的大市场，怎样发现机缘，抓住机遇、及时跟进，是国内各相关企业都应认真思考的问题。