这是什么菌类？求告知

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鸡汁野山菌的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 鸡汁野山菌的制作材料：主料：老母鸡半只,野山菌350克,西兰花10朵,枸杞子适量。 调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您鸡汁野山菌怎么做，如何做鸡汁野山菌才好吃

1.老母鸡斩块，吊成浓鸡汤；野山菌泡发，洗净，用浓鸡汤煨透，西兰花焯水，枸杞子泡发。

2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入浓鸡汤、野山菌、西兰花、枸杞子烧开，调味即可。

百菌鲜菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖 百菌鲜菇汤的制作材料：主料：姬菇,鸡腿菇,平菇,草菇各100克,香菜适量。 调料：鸡汤500克,盐,味精,鸡精各适量。 教您百菌鲜菇汤怎么做，如何做百菌鲜菇汤才好吃

1.姬菇、鸡腿菇、平菇、草菇均切成丝，焯水，用鸡汤煲入味。

2.沙锅中放入各种菇，倒入鸡汤，加其余调料调味，炖约半小时，撒上香菜即可。

鸡汁烩全菌的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：烩 鸡汁烩全菌的制作材料：主料：鸡腿菇,草菇,茶树菇,老人头菇,虎掌菌各100克。 调料：盐,鸡精,胡椒粉,鸡汤,淀粉,色拉油各适量。 教您鸡汁烩全菌怎么做，如何做鸡汁烩全菌才好吃

1.原料分别改刀成均匀大小，洗净，焯水。

2.锅内入油烧热，放入原料，加鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉调味，烧10分钟，勾芡即可。

鸡汁烩全菌的制作要诀：所有菌一定要清洗干净，以防有沙。

蟹粉烩野山菌的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：烩 蟹粉烩野山菌的制作材料：主料：野山菌250克,蟹粉50克。 调料：盐,鸡精,糖,胡椒粉,姜末,色拉油各适量。 教您蟹粉烩野山菌怎么做，如何做蟹粉烩野山菌才好吃

1.野山菌洗净，焯水；蟹粉加姜末，入油锅炒好，盛出备用。

2.锅入油烧热，放入野山菌，加其余调料调好味，再加入蟹粉煨制5分钟即可。

蟹粉烩野山菌的制作要诀：野山菌要洗净，去除污物、泥沙。

杂菌干炒墨鱼仔的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：干炒 杂菌干炒墨鱼仔的制作材料：主料：墨鱼仔200克,鸡腿菇50克,茶树菇50克。 调料：葱段,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,红油,色拉油各适量。 教您杂菌干炒墨鱼仔怎么做，如何做杂菌干炒墨鱼仔才好吃

1.墨鱼仔洗净，加盐、鸡精、姜末腌制；鸡腿菇、茶树菇洗净，焯水。

2.锅内入油烧热，入葱段、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒香，淋红油，即可出锅。

杂菌干炒墨鱼仔的制作要诀：鸡腿菇、茶树菇要清洗干净，防止有杂物。