燕山精品高糖鲜酵母和红燕山低糖鲜酵母的用法有什么区别拜托各位了 3Q
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-02-23 20:31
- 提问者网友：乱人心
- 2021-02-22 23:09
燕山精品高糖鲜酵母和红燕山低糖鲜酵母的用法有什么区别拜托各位了 3Q
最佳答案
- 二级知识专家网友：寂寞的炫耀
- 2021-02-22 23:47
低糖发面快，口感好。如：馒头、包子、花卷、含糖量较少的饼。高糖型发面稳定、后劲足。如：各种面包、甜馒头、高档发酵型点心、饼等。
全部回答
- 1楼网友：余生继续浪
- 2021-02-23 00:16
低糖鲜酵母适合无糖或含糖在每1kg面粉80g以内的面团，高糖鲜酵母适合所有面团使用
再看看别人怎么说的。
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