10斤糖醋蒜的比例

10斤糖醋蒜的比例

糖醋蒜的制作材料：主料：大蒜（白皮）800克
调料：白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克
1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

糖醋蒜的制作要诀：
腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。
【摘自天天美食，对比一下，按自己的腌制的量来估计下比例吧，希望可以帮到你】

十斤大蒜的比例。是多少？

腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重抄量关系不是太大的 方法如下 取嫩的新蒜，去径去根，留一袭两层包衣 洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。） 然后按照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调匀，放进2113罐,（记住千万别加水！） 糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口5261感会有点苦，可以适当加红糖来调色。 几周后，糖醋蒜就可食用了，腌4102制的时间长短与蒜的嫩度有关，蒜越嫩腌制的时间越短，反之，时间就会长！ 这样腌制的糖醋蒜的汤可以喝，也可以循环使用1653！