郁闷啊,在酒店后厨房上班还要写工作总结,我是学凉菜的,刚学习没多久,才15天.领导说一个星期写以此,我郁闷了 谁有比较好的后厨的
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-22 18:24
- 提问者网友:原来太熟悉了会陌生
- 2021-10-21 20:11
郁闷啊,在酒店后厨房上班还要写工作总结,我是学凉菜的,刚学习没多久,才15天.领导说一个星期写以此,我郁闷了 谁有比较好的后厨的
最佳答案
- 二级知识专家网友:患得患失的劫
- 2021-10-21 20:25
尊敬的领导:
从X月X日进入后厨房上班以来,让我了解了做凉菜的基本流程。在进入职酒店以前,我基本对菜品没有研究的,甚至不知道怎么切菜,还有一些菜品的名称等一些关于厨房的事。当进入酒店后,通过师付的认真教诲和言传身教,让我熟练的掌握了什么菜怎么切、怎么装盘等工作细节,虽然对调味这个关键的步骤没有了解外,而且每天基本都是重复着洗菜、切菜等基本工作,但我相信我会把这最基本的工作做精做细,做好操作间和菜品的卫生,和师付做好沟通和交流,了解其中的决窃,力争把工作做得最好!
虽然工作的时间并不长,但我在这段时间的工作里总结出几点:1、做好出勤,不迟到不早退,认真工作。2、做好区域卫生和个人卫生,创造一个卫生的工作环境。3、注意安全,在工作时不鲁莽、不马虎。
4、多学习,不懂就和师傅们交流。5、创新,在工作之中注意发掘新的方法。
也许以前的工作并不是很出色,但我会以此总结为契机,认真做好自己的本职工作,争取早日被评上一个“优秀员工”称号。
员工:XXX
XX年X月X日
从X月X日进入后厨房上班以来,让我了解了做凉菜的基本流程。在进入职酒店以前,我基本对菜品没有研究的,甚至不知道怎么切菜,还有一些菜品的名称等一些关于厨房的事。当进入酒店后,通过师付的认真教诲和言传身教,让我熟练的掌握了什么菜怎么切、怎么装盘等工作细节,虽然对调味这个关键的步骤没有了解外,而且每天基本都是重复着洗菜、切菜等基本工作,但我相信我会把这最基本的工作做精做细,做好操作间和菜品的卫生,和师付做好沟通和交流,了解其中的决窃,力争把工作做得最好!
虽然工作的时间并不长,但我在这段时间的工作里总结出几点:1、做好出勤,不迟到不早退,认真工作。2、做好区域卫生和个人卫生,创造一个卫生的工作环境。3、注意安全,在工作时不鲁莽、不马虎。
4、多学习,不懂就和师傅们交流。5、创新,在工作之中注意发掘新的方法。
也许以前的工作并不是很出色,但我会以此总结为契机,认真做好自己的本职工作,争取早日被评上一个“优秀员工”称号。
员工:XXX
XX年X月X日
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