外卖怎么经营

外卖怎么经营

商亿SY8000全汉字中文32位CPU的新一代收款机

　　同时具备，正餐、中式快餐、西式快餐、外卖（送餐）、超市、专卖店功能的收款机：
　　外卖送餐（电话预订，送餐结算统计）:
　　步骤：
　　1、来电话，录入收款机
　　2、点菜录入收款机
　　3、持收款机小票送餐（可以统计送餐员明细）
　　4、结账，回来调出原单结账
　　一、西式快餐：
　　又称柜台式快餐，或美式快餐。指即买即付式快餐。收款员也是服务员。典型的连锁店如：麦当劳、肯德基、德克士等。
　　二、中式快餐：
　　又称桌台服务或开桌服务。是指服务员下桌开单，然后由服务员送餐到桌的方式。典型的连锁店如：永和大王等。
　　三、正餐：
　　中餐酒楼，所有先消费后结账的餐饮形式。
　　四、综述：
　　1、综上所述中西式快餐并表面上看不指的是食品归类，而是指餐饮流程。
　　2、西式快餐收银流程不可为中式快餐所用：
　　原因一、西式快餐的厨房，并不是制作间，而是装配间。所以，交款客人原地不动，等候不超过30秒就可以拿到食品。所以适合柜台式方式。而中式快餐的厨房，大都是制作间。制作的食品从1分钟－3分钟不等。如果采取柜台式快餐的收银模式，势必会造成交款台前人流拥堵。
　　3、解决中式快餐客人拥堵的唯一办法――分流
　　就是取菜和收银交款分开，办法有二：
　　－收银设备（餐饮专用收款机或触摸屏收款机）一次设置打印2张收据，客人持次2张小票，找到座位后，将其中一张小票交予服务员，由服务员根据标有同一单据号的小票将菜品送到客人处。

　　－收银设备连接到另一处专门取菜处一台票据打印机。客人交完款后，到设置票据打印机的取菜处，领取菜品。因为收银设备打印出的票据和外接取菜处的票打的票据，同样拥有同一单据号，所以不会造成错误和混乱。
　　主显示器4行液晶的收款员显示屏
　　顾客显示器 8位数码顾客显示屏,可提拉旋转角度
　　PLU（商品）10000（可以选择3个价格）
　　桌帐 200
　　收款员 9
　　服务员（送餐员）50
　　付款方式： 9种
　　改错方式 取消、更改、退货、废单
　　折扣 9种
　　报表：
　　汇总报表（日/月）
　　分类报表（日/月）
　　收款员报表（日/月）
　　营业员报表（日/月）
　　销售报表（日/月）
　　套餐报表（日/月）
　　商品报表（日/月）
　　变价明细查询
　　小时报表（汇总/明细）
　　商品库存报表
　　销售汇总（日/月）
　　退货明细
　　折扣明细
　　开台报表：
　　开台率、翻台率、人均消费、单均消费、未结桌帐
　　输入法： 中文全拼 笔画英文大、小写
　　特殊功能：
　　PLU组：如：建立一个叫赠送的单品，任意选择其中赠送的商品。
　　助记码销售 如：鱼香肉丝，只要输入 “YXRS”就即可
　　不找零统计
　　转账 分账
　　类别打折 ：例如酒水饮料不打折
　　不丢单的厨房打印机：循环备份厨房打印
　　可以连接两部任何品牌的58mm热敏打印机（串口）
　　票据打印商店徽标LOGO
　　会员管理：会员特价，会员积分
　　电子流水帐 300,000笔，海量存储，可以再现每笔交易
　　功能非常灵活的系统管理功能，有助于客户的个性化管理

　　□操作简单
　　□易学易用
　　□低价高效
　　□稳定 无需售后服务 没有操作系统和数据库

　　QQ:八五七九一七八三一