请问批萨怎么做最好吃？

请问批萨怎么做最好吃？

鲜虾批萨
材料篇：

1、高筋粉（约200克）、干酵母（包装袋后有具体用量）、40度温水（120克左右）
制作篇：

2、将干酵母倒入温水中

3、搅伴均匀

4、将酵母水分三次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入

5、和成柔软光滑和面团

6、盖上保鲜膜，放至温度40度左右的地方发酵1小时（由于天气比较冷，我们需要借助电蒸锅，烤箱，电热垫这类可以恒温的电器来加快发面的速度）

7、面团发至两倍大，第一发酵完成

8、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵

9、发酵成功，将面团撖成圆形面皮

批萨馅料制作：

材料篇：

1、虾仁、培根、青红椒、洋葱、提子干、马苏里拉奶酪、盐、黑胡椒粒、番茄沙司、橄榄油（食用油）

2、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，加少许盐

3、用胡椒磨，洒入黑胡椒粒

4、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻

5、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油

6、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和

7、刷一层番茄沙司，洒一层马苏里拉奶酪，铺上培根片，再洒一层马苏里拉奶酪

8、将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷，最后来点提子干

9、入烤箱，15分钟即可

黑胡椒洋葱圈批萨

材料：
发酵面团、洋葱、茄子、牛肉、马苏里拉芝士、番茄酱、黑胡椒、盐。

做法：
1、面充分发酵后，加盐揉至面团表面均匀光滑，再将面团放置于温暖处再次发酵，同时处理一下材料；

2、将马苏里拉芝士刨丝，我弄得很粗，价量不加价哈~~

茄子切片，洋葱一半切成圈，另一半切成末，牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右；

3、发酵好的面团应该很柔软，用擀面杖擀成圆饼状，尽量擀得厚薄均匀，边缘的厚度也不要超过一厘米，

将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上，用叉子扎一些小孔；

在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末

4、撒上洋葱末，厚厚的一层芝士，可以薄薄的撒一层细盐；

5、放上事先腌制好的牛肉薄片；

放上茄子片和洋葱圈，再撒一层细盐，撒上一层芝士，一层黑胡椒；

6、烤箱烤也行，这样口感比较干香，颜色金黄诱人；

也能用平底锅或者电饭锅来做
平底锅：加盖用中火加热，待闻到香味散出后，用小火慢慢烤至批萨底部焦黄即可，时间大约为6-7分钟，之后再关火焖至5分钟左右，味道会更好些；

电饭锅：电饭锅里抹上油，面团放在锅里，盖上盖子，按下弹簧片，待弹簧片跳起后再焖至5、6分钟即可；

如果批萨材料不是很易熟，或者面团略微厚一些的话，可以再按下弹簧片，或者适当延长烘烤的时间；

什锦批萨
做法：
1、200g面粉加少许糖、半勺盐、90ml温水化开3ml酵母及15g左右的油揉成面团，用保鲜膜包上发酵

2、面团发到一倍到一倍半左右就好了

3、批萨盘抹黄油，面团静置10分钟左右

4、用手将面团推满批萨盘

5、用叉子在底部扎出很多小眼后抹上番茄沙司，边缘不抹[美食中国]

6、洒上少许马苏里拉

7、洒上胡萝卜丝、柿子椒、草菇、香菇、青豆、玉米和丹麦肠

8、在饼边刷蛋液，烤箱预热后，220度烤15分钟

9、15分钟后取出，洒上其余的马苏里拉，再刷层蛋液

10、放入烤箱继续烤到奶酪化了，饼颜色上好为止。